Catering

Dags att boka er Julfest catering! 
Välkommen att boka Restaurang Hugo´s smakfulla julmat, vi lagar maten du får berömmet
Beställ maten här hos oss så kör vi ut den till bestämd tid och plats.

Kontakta oss via mail: kontakt@ restauranghugo.se,  eller telefon 0586-527 22


Studentbuffé / festbuffé

  • Balsamicomarinerad rostbiff
  • Asiatisk kycklingspett med sweet chili créme
  • Varmrökt lax med romsås
  • Rostad potatissallad med salladslök, sparris & rädisor
  • Melon och fetaostsallad med mynta
  • Pastasallad med ruccola, riven parmesan & cocktailtomater
  • Surdegsbröd med vispat smör
    250:-/pers (Catering 195:-/pers) (min.10personer)


Lilla
"Italienaren"

  • Fläskfilé "Pomamore" (kall)
  • Salami Milano och mortadella
  • Parmaskinka & melon
  • Tomat & mozzarellasallad
  • Marinerade oliver, kronärtskocka & tapenade
  • Pastasallad med ruccola, riven parmesan & cocktailtomater
  • Ciabatta & grissini
    229:-/pers (Catering 179:-/pers) (min.10personer)

Filébuffé 1

  • Fläskfilé dubbel marinerad med oliver och soltorkad tomat (kall)
  • Örtmarinerad kycklingfilé (kall)
  • Potatisgratäng eller rostad potatissallad
  • Säsongens Grönsallad
  • Pastasallad med ruccola, riven parmesan & körsbärstomat
  • Smör och kuvertbröd
    215:-/pers (Catering 165:-/pers) (min.10personer)

Pajbuffé

  • Brie, salami,tomat & ost
  • Kycklingpaj med curry & paprika
  • Färskrökt lax med spenat
  • Tacopaj
  • Skinka, tomat & ost
  • vegetarisk paj, broccoli, rödlök & paprika
  • smör, kuvertbröd, grönsallad & valfri dressing
    Välj 3 pajer av ovanstående alternativ
    155:-/pers (Catering 110:-/pers) (min.10personer)

Filébuffé 2

  • Helstekt fläskfilé med chilibearnaise
  • Kycklingfilé med parmaskinka och balsamsås
  • Ugnsbakad laxfilé "Asian style" med yoghurtsås med smak av chili & ingefära
  • Potatisgratäng eller rostad potatissallad
  • Säsongens Grönsallad
  • Pastasallad med ruccola, riven parmesan & körsbärstomat
  • Smör och kuvertbröd

    250:-/pers (Catering 195:-/pers) (min.10personer)

BBQ-buffé

  • Barbecue marinerad kamben
  • Chipotle glaserad kotlett
  • Kycklingspett
  • Potatisgratäng alt. rostad potatissallad alt. Caesarpotatissallad
  • Säsongens Grönsallad & coleslaw
  • Chilibearnaise & tzatziki
  • Smör och kuvertbröd
    235:-/pers (Catering 185:-/pers) (min.10personer)

Medelhavsbuffé

  • Gremolatakyckling (kall)
  • Fläskfilé med soltorkade tomater, basilika & parmesan (kall)
  • Charkfat med serranoskinka, salami & lomo
  • Rostad potatissallad med sparris och salladslök
  • Couscoussallad med fetaost och oliver
  • Tomatsallad med mozzarella
  • Humus & tapenade
  • Foccaciabröd
    260:-/pers (Catering 210:-/pers) (min.10personer)

Lilla Jultallriken (engångstallrik)

  • 2 sorters sill
  • 2 ägghalvor med räkskagen
  • Brie & edamerost samt frukt
  • Julskinka & rödbetssallad
  • köttbullar
  • Bakad pastej & rökt älgkorv
  • Rostbiff & potatissallad
    145:-/person

Vår kalla Jultallrik med små Varmt (engångstallrik)

  • Löksill & skärgårdssill
  • Ägghalva med räkskagen
  • Julskinka & rödbetssallad
  • Bakad pastej & små gurkor
  • Vedrökt karré & rödlökscumberland
  • Pressylta & älgkorv
  • Gravad lax & hovmästarsås
  • Smör och julbröd
Små Varmt (levereras varmt eller kallt)
  • Julköttbullar
  • Prinskorv
  • Jansons Frestelse
  • Dillkokt potatis
Endast Catering (fri utkörning inom Karlskoga)
Pris. 250:-/ person

Julbuffé 

  • Löksill, senapssill & skärgårdssill
  • Ägghlava med räkskagen
  • Julskinka & rödbetssallad samt senap
  • Bakad pastej & små gurkor
  • Rökt kalkonbröst & mimosasallad
  • Varmrökt lax & hjortroncrème
  • Gravad  lax & hovmästarsås
  • Älgkorv & julsylta
  • Vedrökt karré & rödlökscumberland
  • Julbröd & smör

    Små varmt (levereras varmt eller kallt)
  • Julköttbullar
  • Prinskorv
  • Jansons Frestelse
  • Dillkokt potatis
    Endast catering  Pris. 275:-/person 
    (fri utkörning inom Karlskoga)

  • Komplettera mot tillägg 35:-/ rätt och person
  • Ris a la Malta
  • Ostkaka med hjortronsylt
  • Brie & gräddädelost med tillbehör
  • Fruktsallad med vispad grädde


 
 

Exotisk planka (5-7 sorters frukter,) 3 sorters kött,( pastrami, Rostbiff och Rökt skinka) brie ,potatis sallad el, potatisgratäng

Inkl. smör, kuvertbröd

Restaurangen 170:-/person ( Catering 120:-/ pers )

***

Grillplanka (3 sorters melon, druvor, potatis sallad el. potatisgratäng, kycklingklubba, köttbullar och fläskfilé)

Inkl. smör och kuvertbröd

Restaurangen 160:-/person ( Catering 110:-/ pers )

***

Fat med kallskuret 3 sorters kött,( Rostbiff, pastrami, Kalkon el. Rökt skinka) potatissallad el potatisgratäng och grönsallad 

Inkl. smör och kuvertbröd

Restaurangen 170:-/person ( Catering 120:-/ pers )


Välkomna med er beställning!